Deze 100% Trebbiano is de definitie van 'glou-glou' uit het zuiden. Geen zware, logge witte wijn, maar een uiterst frisse en minerale doordrinker met slechts 11,5% alcohol. Een deel van de druiven krijgt een kort weekend schilcontact voor extra textuur, waarna de wijn rijpt op staal.

Verwacht een levendige aciditeit met tonen van citrus, gele appel en een zilte, bijna umami-achtige afdronk. Puur, ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet.

Land: Italië

Regio: Apulië

Wijnvariant: Wit

Jaartal: 2022

Wijnhuis: Masseria La Cattiva

Drinkvenster: Op dronk

Foodpairing: Vis & Schaaldieren | Aperitief

Smaakprofiel: Fris & Strak

Druif: Trebbiano