Deze wijn komt van de zuidelijk georiënteerde hellingen direct rond de wijnkelder van wijnmaakster Cecilia Monte. Na een rijping van 12 maanden in vaten van verschillende groottes en een lange rustperiode op fles, toont hij een enorme harmonie. De neus is etherisch en balsamisch met hints van rijpe bessen, kaneel en viooltjes. De tannines zijn in hun jeugd wat robuuster, maar transformeren met de jaren tot een fluweelzachte textuur. Een Barbaresco met een groot bewaarpotentieel (2040+)!

Land: Italië

Regio: Piëmonte

Wijnvariant: Rood

Jaartal: 2019

Wijnhuis: Cecilia Monte

Drinkvenster: Op dronk & bewaarpotentieel

Foodpairing: Wild | Rood Vlees

Smaakprofiel: Complex & Houtgerijpt

Druif: Nebbiolo