onze wijnmakers
Ontmoet de mensen achter de flessen.
Waar passie, terroir en tijd samen tot leven komen.
SETTEANIME
Veneto, Italië
Setteanime, wat letterlijk ‘zeven zielen’ betekent, is geworteld in de vruchtbare bodems van de Piave-regio. Dit domein staat voor de harmonie tussen traditie en een moderne, bijna poëtische benadering van wijnbouw. Ze slagen erin om klassieke druiven uit de regio een ongekende zuiverheid en energie mee te geven. Wijnen met een ziel, gemaakt voor momenten die blijven nazinderen.
ADEGA BELéM URBAN WINERY
Lissabon, Portugal
Wie zegt dat topwijn alleen uit afgelegen valleien komt? In een oude autogarage in het hart van Lissabon maken David en Catarina hun ‘urban wines’. Adega Belém is rauw, experimenteel en uiterst boeiend. Met een minimale interventie-filosofie en het gebruik van amfora’s en schilcontact, brengen ze de ziltige Atlantische bries en het rebelse karakter van de stad rechtstreeks in je glas.
HILBERG PASQUERO
Piëmonte, Italië
Pioniers in de biodynamie en meesters van de Roero. De familie Hilberg-Pasquero maakt wijnen die wars zijn van trends. Door het gebruik van keramische tanks en een diep respect voor de natuurlijke cycli, creëren ze wijnen met een ongekende energetische lading. Van hun krachtige Barbera’s tot hun complexe Timorasso: elke fles is een technisch meesterwerk met een grote emotionele waarde.
Fattoria Kappa
Toscane, Italië
Vlakbij de Toscaanse kust, in de schaduw van de grote namen uit Bolgheri, produceert Fattoria Kappa wijnen met een overweldigende persoonlijkheid. Hier versmelten internationale variëteiten zoals Cabernet en Merlot met de Toscaanse zon. Het resultaat? Krachtige, kruidige wijnen die schitteren door hun balans en een fluweelzachte structuur. Een absolute ontdekking voor wie houdt van diepgang en karakter.
Inserrata
Toscane, Italië
Inserrata is een biologisch paradijs in San Miniato waar wijn, kunst en natuur samensmelten. Hun wijnen vallen niet alleen op door de prachtige artistieke etiketten, maar vooral door wat er in de fles zit: pure, minimalistische wijnen zonder opsmuk. Of het nu gaat om hun houtgerijpte Chardonnay of hun intrigerende Orange Wine, Inserrata staat voor authenticiteit en Toscaanse innovatie.
Azienda Agricola Imperiale Bolgheri
Toscane, Italië
Imperiale belichaamt de kracht en de weelde van Bolgheri. Gelegen in een van de meest prestigieuze wijnregio's ter wereld, maken zij wijnen die de perfecte balans vinden tussen rijpe zonkracht en minerale frisheid. Hun 'Scapestrato' is daar het ultieme bewijs van: een rebelse blend die de traditie eert maar met een moderne, verleidelijke knipoog naar de toekomst kijkt.
Cecilia Monte
Piëmonte, Italië
In de prestigieuze Serracapelli-cru in Neive vinden we Cecilia Monte. Cecilia beheert haar wijngaarden met een bijna chirurgische precisie, wat resulteert in Barbaresco’s die bekend staan om hun vrouwelijke elegantie en zijdezachte tannines. Haar wijnen zijn eerlijk en onvervalst; ze vertellen het verhaal van de kalkrijke bodems en het unieke microklimaat van haar terroir.
Goutorbe Bouillot
Champagne, Frankrijk
In het historische dorp Damery, in het hart van de Vallée de la Marne, bevindt zich het familiale récoltant-manipulant domein Goutorbe-Bouillot. Onder leiding van vader Dominique en zoon Bastien Papleux worden hier Champagnes gemaakt met een unieke signatuur. Het domein is wereldwijd geliefd bij sommeliers omwille van hun indrukwekkende beheersing van de réserve perpétuelle (Solera-methode), waarbij tot wel 38 jaargangen met elkaar worden vermengd. Doordat Goutorbe-Bouillot de malolactische gisting blokkeert, behouden de Champagnes hun loepzuivere, zilte spanning, terwijl de decennia-oude Solera zorgt for een fabelachtige, romige diepgang. Ambachtelijke, gastronomische bubbels van het hoogste niveau, nu exclusief verkrijgbaar in België.
Masseria La Cattiva
Puglia, Italië
Masseria La Cattiva is de ‘punk rock’ van de Italiaanse wijnwereld. Gevestigd in een oude boerderij in Puglia, maakt dit collectief van voormalige bierbrouwers natuurwijnen die bruisen van leven. Verwacht geen zware, alcoholische bommen, maar lichte, doordrinkbare en ongefilterde wijnen met een enorme 'glou-glou' factor. Rebels, fris en gevaarlijk lekker.