'Frau Cláudia' is een gedurfde Pétillant Naturel die alle conventies overboord gooit. Gemaakt volgens de méthode ancestrale, waarbij de fermentatie eindigt in de fles. Wat deze Pet Nat bijzonder maakt, is de geduldige rijping van 12 maanden op de gistresten, gevolgd door een ambachtelijke manuele dégorgement. Het resultaat is een natuurlijk troebele, kurkdroge bubbel met een waanzinnige elegantie. Verwacht explosieve aroma's van sinaasappelschil, witte perzik en groene thee, ondersteund door een romige textuur en messcherpe zuren. Een absolute "out-of-the-box" ervaring voor de avontuurlijke wijnliefhebber.

Land: Portugal

Regio: Lisboa

Wijnvariant: Mousserend

Jaartal: 2024

Wijnhuis: Adega Belém Urban Winery

Drinkvenster: Op dronk

Foodpairing: Aperitief | Aziatisch & Pittig

Smaakprofiel: Complex & Verfijnd

Druif: Moscatel Graúdo