'Essenza' doet zijn naam eer aan: het is de essentie van het terroir en de filosofie van de wijnmaker, met een 100% Cabernet Franc. Deze selectie ondergaat een uiterst strenge sortering en een langere rijping op de allerbeste eiken vaten. De 2018 is groots en meeslepend, met een enorme gelaagdheid en een minerale spanning die typisch is voor de ijzerrijke bodems van de regio. Een wijn met een enorme diepgang die vraagt om de nodige tijd in het glas (of de karaf).

Land: Italë

Regio: Toscane

Wijnvariant: Rood

Jaartal: 2018

Wijnhuis: Fattoria Kappa

Drinkvenster: Op dronk & bewaarpotentieel

Foodpairing: Rood Vlees | Wild

Smaakprofiel: Complex & Houtgerijpt

Druif: Cabernet Franc