"Zonder snor", maar met heel veel karakter. Een eigenzinnige Blanc de Noirs die de grenzen tussen wit en rood doet vervagen. Gemaakt van 100% Castelão, maar direct geperst met een traditionele korfpers om een witte wijn te bekomen met de ziel en body van een rode druif. Deze ambachtelijke persing, gecombineerd met een rijping op de fijne gistresten, geeft de wijn een verrassend romige textuur en een fabelachtig lange afdronk. Een complexe, gestructureerde witte wijn met een tikkeltje 'urban' rebellie.

Land: Portugal

Regio: Lisboa

Wijnvariant: Wit

Jaartal: 2022

Wijnhuis: Adega Belém Urban Winery

Drinkvenster: Op dronk

Foodpairing: Vis & Schaaldieren | Vegetarisch | Gevogelte

Smaakprofiel: Vol & Houtgerijpt

Druif: Castelão