Een eerbetoon aan Cecilia's vader, Paolo Monte, gemaakt van een zeer specifieke kleine parcel met stokken ouder dan 70 jaar. Deze limited edition ondergaat een rijping van 12 maanden in hout en een extra lange flesrust. Het is de meest gearticuleerde wijn van het domein met een indrukwekkende diepte en sappige tannines. Aroma's van kersen op sap, zoethout en balsamische kruiden. Een monument van een wijn. 

Land: Italië

Regio: Piëmonte

Wijnvariant: Rood

Jaartal: 2018

Wijnhuis: Cecilia Monte

Drinkvenster: Op dronk & bewaarpotentieel

Foodpairing: Rood Vlees | Wild

Smaakprofiel: Complex & Houtgerijpt

Druif: Nebbiolo