Issu du cœur du Priorat, Partida Pedrer est un rosé vertical extrêmement rare, élaboré à partir de Garnacha et de Carinyena, provenant d'un vignoble unique situé sur une pente raide (coster) exposée au nord. Cette exposition fraîche, associée à l'emblématique llicorella (ardoise), confère une tension et une fraîcheur inégalées.

Le vin est élevé en vieux fûts et en amphores, ce qui lui confère une structure pure sans dominance boisée. Attendez-vous à un rosé délicat, presque éthéré, aux arômes de fraises des bois, de grenade, de pierre mouillée et de poivre blanc. En bouche, il est vif, minéral et sec, avec une précision tranchante et une adhérence saline qui nettoie complètement le palais. Le rêve rosé absolu de tout sommelier.

Pays : Espagne

Région : Catalogne

Type de vin : Rosé

Millésime : 2023

Maison de vin : Sara Pérez y René Barbier

Fenêtre de consommation : Prêt à boire & potentiel de garde

Accords mets : Poissons & Fruits de mer | Volaille | Asiatique & Épicé

Profil gustatif : Frais & Sec

Cépage : Garnacha | Carinyena