Met 'La Dame de Fer', een knipoog naar de Parijse roots van de wijnmaakster, tilt het domein de Sauvignon-druif naar een hoger niveau. Deze IGP Côtes du Tarn Prestige ondergaat een langdurige koude rijping op de droesem (stabulatie) om extra diepgang en textuur te genereren.

De kleur is prachtig heldergeel en glanzend. In het neus ontdek je krachtige aroma's van witte bloesem, frisse citrus en rijpe witte vruchten. In de mond toont de wijn een indrukwekkende concentratie en rijke textuur, magistraal in balans gehouden door een zilte frisheid en een opwekkende, minerale aciditeit.

Land: Frankrijk

Regio: Occitanië 

Wijnvariant: Wit

Jaartal: 2024

Wijnhuis: Un Pari du Sud

Drinkvenster: Op dronk & bewaarpotentieel

Foodpairing: Aperitief | Vis & Schaaldieren | Pasta & Pizza | Gevogelte

Smaakprofiel: Aromatisch & Bloemig

Druif: Sauvignon Blanc