Un étonnant 100% Viognier de Monforte d'Alba. Ce "Lume" subit une fermentation spontanée et vieillit jusqu'au printemps sur ses lies fines en acier inoxydable pour conserver son énergie minérale. Le résultat est un vin blanc aromatique avec des notes très distinctes de fruits tropicaux, de camomille et d'herbes sauvages. En bouche, il montre un bel équilibre entre fraîcheur et grande minéralité.

Pays : Italie

Région : Piémont

Type de vin : Blanc

Millésime : 2023

Producteur : Cecilia Monte

Fenêtre de consommation : Prêt à boire

Accords mets : Asiatique & Épicé | Poisson & Fruits de mer

Profil aromatique : Aromatique & Floral

Cépage : Viognier