Inspiré du style classique français, le Grilli Bianchi est un Chardonnay 100 % d'origine biodynamique, extrêmement raffiné. Les raisins sont cueillis à la main au lever du soleil pour une fraîcheur maximale et subissent une fermentation spontanée. Ce qui rend ce vin unique, c'est son élevage d'au moins un an dans une combinaison de fûts en bois et en céramique, y compris le bâtonnage et la fermentation malolactique. Le résultat est un vin blanc intense et classique avec un énorme potentiel de garde. Un Chardonnay qui combine l'élégance de la France avec le terroir unique des Langhe.

Pays : Italie

Région : Piémont

Type de vin : Blanc

Millésime : 2024

Domaine : Hilberg Pasquero

Fenêtre de dégustation : Prêt à boire & potentiel de garde

Accords mets : Poissons & Fruits de mer | Volailles

Profil de saveur : Corsé & Élevé en fût

Cépage : Chardonnay