Pour cette cuvée, le choix s'est porté sur le cépage Encruzado, connu pour son énorme potentiel de garde et sa capacité à développer de la complexité. Après un élevage prolongé sur lies ("sur lie"), cet Extra Brut a développé une magnifique profondeur.

Vous reconnaîtrez des notes de brioche, de pêche blanche et une texture crémeuse magnifiquement équilibrée par de fines bulles. Un vin effervescent gastronomique de haut niveau.

Pays : Portugal

Région : Lisboa

Type de vin : Pétillant

Millésime : 2021

Domaine viticole : Adega Belém Urban Winery

Fenêtre de consommation : Prêt à boire

Accords mets et vins : Poissons & Fruits de mer | Volaille

Profil gustatif : Complexe & Raffiné

Cépage : Encruzado