Un hommage au père de Cecilia, Paolo Monte, élaboré à partir d'une petite parcelle très spécifique avec des vignes de plus de 70 ans. Cette édition limitée est vieillie 12 mois en fût et bénéficie d'un très long repos en bouteille. C'est le vin le plus articulé du domaine avec une profondeur impressionnante et des tanins juteux. Arômes de cerises à l'eau-de-vie, de réglisse et d'herbes balsamiques. Un monument de vin.

Pays : Italie

Région : Piémont

Type de vin : Rouge

Millésime : 2018

Domaine : Cecilia Monte

Fenêtre de consommation : Prêt à boire & potentiel de garde

Accords mets : Viande Rouge | Gibier

Profil gustatif : Complexe & Élevé en fût

Cépage : Nebbiolo