Ce vin rouge juteux est une pure expression du cépage Merlot sur les terroirs du Tarn. Il est le résultat d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les raisins subissent une macération pré-fermentaire à chaud (MPC) pour une extraction optimale de la couleur et des fruits rouges, suivie d'une fermentation malolactique complète et d'un vieillissement pouvant aller jusqu'à 12 mois.

Le vin présente une couleur intense, profonde et foncée dans le verre. Le nez s'ouvre sur une fraîcheur avec de généreux arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, il est remarquablement charnu, généreux et harmonieux, avec des tanins souples et un corps plein.

Pays : France

Région : Occitanie

Type de vin : Rouge

Millésime : NV

Domaine viticole : Un Pari du Sud

Fenêtre de dégustation : Prêt à boire

Accords mets et vins : Volaille | Viande rouge | Gibier | Pâtes et pizza

Profil gustatif : Souple et fruité

Cépage : Merlot