Een whisky van de eerste whisky distilleerderij van Italië, die eerst twee jaar heeft gerijpt op één jaar oude Bourbon-vaten en vervolgens twee jaar op oude sherry-vaten.‘Sole’ verwijst naar de zon. Puni Sole kenmerkt zich door zijn elegantie.

Puni Sole is een Italiaanse whisky die zijn naam dankt aan de bijzondere rijpingsgeschiedenis. De whisky wordt eerst gerijpt in twee jaar oude Bourbon-vaten (barrels) uit Kentucky, die bekend staan om hun expressieve aroma’s van vanille en eiken. Daarna wordt de whisky overgebracht voor een volgende rijping van twee jaar op sherry-vaten (casks). ‘Sole’ betekent namelijk ‘zon’ in het Italiaans en heeft alles te maken met deze speciale sherry-vaten. Hierin zijn namelijk de zogenaamde PX-wijnen gerijpt, dat zijn zoete wijnen van de “pedro ximénez”-druif. Die druiven worden na de oogst in de zon gedroogd, wat zorgt voor een maximale concentratie van suikers en smaken. Puni Sole wordt op 46% alcohol gebotteld. Door het hogere alcoholpercentage komen de verschillende nuances beter tot hun recht, waardoor een mooiere harmonie ontstaat.