{"product_id":"sul-monte-nebbiolo-dalba-2020","title":"Sul Monte Nebbiolo d'Alba 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"Sul Monte\" (sur la montagne) est un Nebbiolo au nez exceptionnellement raffiné et au caractère presque floral. Les raisins proviennent de vignobles de 35 ans d'âge situés sur des pentes raides exposées au sud-ouest, où ils bénéficient des derniers rayons de soleil de la journée sur un sol d'argile blanche. Les différentes parcelles (portant des noms tels que Ramarro et Farfalla) sont vinifiées séparément afin de préserver leur caractère unique. Après un pressurage extrêmement doux et une fermentation spontanée, le vin vieillit pendant au moins \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\"\u003e4 ans\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dont au moins 2 ans en grands fûts de chêne. Le vin est mis en bouteille pendant la lune décroissante et repose encore une année supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation. Le résultat est un Nebbiolo aux tanins soyeux et à la finale incroyablement longue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePays : Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion : Piémont\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin : Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eMillésime : 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eDomaine viticole : Hilberg Pasquero\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation : À boire et potentiel de garde\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins : Volaille | Gibier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif : Complexe \u0026amp; Élevé en fût de chêne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage : Nebbiolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"Touch Wijnen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53884349317386,"sku":"3037-B","price":49.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/9845\/9914\/files\/3037.SulMonte.png?v=1776786328","url":"https:\/\/touch-wijnen.be\/fr\/products\/sul-monte-nebbiolo-dalba-2020","provider":"Touch Wijnen","version":"1.0","type":"link"}